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食品包裝袋“如有脹包,請勿食用”

日期:2018-08-08 / 人氣: / 來源:未知

  我們在超市當中很多包裝袋上面經常寫有:“如有脹包,請勿食用”,為什么會是這樣的就不能食用了呢?“脹包”的主要原因是食物發生了腐壞,被一些細菌真菌之類的微生物進行了感染,分解失誤當中的蛋白質或糖分,此過程中會產生二氧化碳、硫化氫、二氧化硫、氨氣、甲烷等等氣體,這些氣體使得密封的包裝壓力變大,于是我們看到的現象就是食品包裝袋變大了,膨脹了。

豬蹄食品包裝袋

  不是食物在包裝的時候已經進行了滅菌的處理了么,為什么還會出現這種現象,首先要說明的是滅菌處理,是可以殺滅大部分細菌,微生物的,但是還有一小部分幸存了下來,還有他們的種子也可能會幸存下來,在我們包裝完成之后,于是開始了慢慢的繁殖,所以所有的食品都是有保質期的,在保質期內,里面存放的食物是可以食用的,而過了保質期里面的食物可能已經被微生物所占領腐壞了。

  容易發生脹包的食物主要是一些肉類食品,其次是乳制品,還有一些需要水分保濕的食物等等,所以這些包裝當中一般也添加有各種防腐劑來延長保質期。

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作者:米道包裝設計


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